Végétarien, Végétalien, Flexitarien, mais qu’est-ce que cela signifie?

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Que ce soit pour des convictions éthiques comme la protection des animaux, ou bien pour réduire l’impact sur l’environnement avec le réchauffement climatique, la tendance est au Green et à la limitation de consommation de viande.

De nos jours, nous avons tous une personne de notre entourage se déclarant végétarien, flexitarien, végan ou bien même pesco-végétarien.

Selon une étude effectuée par Arcane Research* en 2016, 1 Français sur 5 se déclare néo-végétarien. Cette catégorie comprend des flexitariens, végétariens et végétaliens.

Mais qu’est-ce que ces termes signifient et quelle est la différence entre toutes ces personnes et ces dénominations de régime alimentaire ? Shopmium vous éclaire !

Végétarien :

Le régime végétarien se caractérise par l’exclusion de toute sorte de viande (rouge, blanche, poissons et fruits de mer inclus). Cependant, en général, ces personnes continuent de consommer des œufs et ne refusent pas les produits laitiers comme le fromage ou les yaourts dans leur régime alimentaire.

Végétalien :

Le végétalien ne consomme aucun produit d’origine animale. C’est un régime strict, éliminant ainsi tout type de viande, poissons, œufs, produits laitiers issus d’un animal, beurre, miel ou des produits contenant de la gélatine d’origine animale.

Flexitarien

C’est un régime semi-végétarien, c’est-à-dire que le flexitarien essaye d’effectuer la plupart de ses repas sans viande mais s’autorise à en manger de temps en temps, à des occasions particulières lors des fêtes familiales ou sorties entre amis par exemple.

Pescetarien

Le terme vient du latin « piscis » signifiant « poisson ». Régime moins connu que les autres le pescetarien consomme uniquement du poisson et des fruits de mer mais exclut tout type de viande rouge ou blanche de son alimentation. Souvent confondu avec les végétariens, ce type de régime peut aussi être appelé « pesco-végétarien ».

 

*Echantillon : 1.205 Français Flexitariens ou Veggies interrogés par Internet entre le 30 mars et le 7 avril 2016, parmi 6.199 personnes représentatives de la population française (18-75 ans) en termes de sexe, d’âge, de catégorie-socio-professionnelle, de localisation (régions UDA, degré d’urbanisation) et de composition du foyer.

 

Si vous vous sentez concerné par une de ces catégories, sachez qu’à Shopmium vous avez l’accès à des alternatives respectant ces convictions alimentaires à petit prix !

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                                      Aide culinaire végétale Santal

 

 

 

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