Spaghetti au Pesto et aux tomates cerises

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Le beau temps est de retour et pour fêter cela, Shopmium vous emmène dans un pays à la cuisine généreuse, ensoleillée et authentique ! Si je dis Ricotta, Pizza, Mozzarella, Pesto et Spaghetti, vous me dites ? …

L’ITALIE !

Et oui notre chère voisine ne finit pas de nous émerveiller avec ses recettes exquises et ses produits simples et frais. Pas besoin d’attendre les prochaines vacances pour visiter ce charmant territoire, Shopmium vous amène l’Italie dans votre assiette avec les célèbres produits Galbani.

Le saviez-vous ?

Galbani inspire les italiens depuis plus de 130 ans, et a su transmettre tout le savoir-faire fromager et l’expertise de la cuisine italienne de son fondateur, Egidio Galbani.

Savourez aujourd’hui une des recettes de pâtes préférées d’Egidio Galbani, autour de deux ingrédients incontournables : la Ricotta Galbani et sa texture onctueuse et le Grana Padano DOP Galbani au bon goût typé !

Prêt pour le voyage ?

 

Spaghetti au Pesto et aux Tomates cerises

Ingrédients pour 4 personnes :

320g de Pâtes Linguine

250g de Ricotta Galbani

250g de tomates cerises

2 gousses d’ail

Une poignée de feuilles de Basilic

Du Grana Padano DOP Galbani

De l’huile d’olive

Une poignée de pignon de pin

 

Pour préparer la sauce Pesto :

  • Passez sous l’eau les feuilles de basilic et essorez-les avec un torchon sec.
  • Préparez les gousses d’ail et passez-les au hâchoir.Dans un mortier ou un bol, écrasez le basilic, les pignons de pin, un filet d’huile d’olive et du Grada Padano DOP Galbani
  • Fouettez la préparation en ajoutant des filets d’huile d’olive régulièrement.
  • Laissez reposer

Petite astuce : Si vous n’avez pas le temps de préparer la sauce pesto en écrasant tous les ingrédients, vous pouvez tout passer au mixeur en ajoutant petit à petit l’huile d’olive.

Pour les pâtes :

  • Faites bouillir une grande quantité d’eau, ajoutez du sel
  • Ajoutez les spaghettis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire 7 minutes pour qu’elles soient Al dente. Égouttez ensuite.
  • Dans une poêle à feu doux, faites chauffer 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché, quelques feuilles de basilic. Lavez et coupez en deux les tomates ceries, puis ajoutez-les à la préparation. Ajoutez sel et poivre selon vos goûts. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
  • Dans un plat assez profond, disposez les spaghettis, déposez votre sauce pesto avec ses tomates cerises. Ajoutez la Ricotta Galbani et mélangez.

Petite astuce : Lorsque vous ajoutez la Ricotta, ajoutez une louche d’eau de cuisson de vos pâtes. Cela rendra votre préparation encore plus onctueuse !

Il ne reste plus qu’à servir ! Et comme on est généreux à Shopmium, profitez jusqu’à 30% remboursés en cliquant sur les deux images en bas de l’article ou bien en cliquant ici !

Bon appétit !

L’équipe Shopmium

 

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