Le Lait Ribot, oui, mais comment le consommer ?

D’origine bretonne, on apprécie le Lait Ribot Paysan Breton pour sa texture veloutée et son goût légèrement acidulé qui se rapproche du yaourt. On le boit généralement nature, mais savez-vous qu’on peut également l’accompagner de sirop et l’utiliser en cuisine ? Aujourd’hui, découvrez 2 délicieuses recettes au Lait Ribot.

SAUCE BURGER AU LAIT RIBOT

On se régale avec une sauce spéciale burger. Le secret de la recette ? Une touche de Lait Ribot qui apporte de l’onctuosité. Rapide et délicieuse, voilà une recette que vous allez vite adopter !

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • 15 cl de Lait Ribot Paysan Breton
  • 150 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Mélangez dans un bol le Lait Ribot, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le paprika et l’ail haché.
  2. Salez, poivrez.

Astuce

Avec un peu plus de Lait Ribot, cette sauce saura se transformer en une sauce salade des plus savoureuses.

GATEAU AU YAOURT ET LAIT RIBOT

Le fameux gâteau au yaourt. Sûrement le premier dessert qu’on réalise étant enfant, un vrai délice et un sentiment de fierté émane alors de ce gâteau. Revisitez le gâteau au yaourt en lui apportant encore plus de moelleux grâce au lait ribot. Simple, rapide et toujours très bon, le gâteau au yaourt c’est une valeur sûre, que vous pourrez agrémenter à votre goût.

Les ingrédients (pour 6 personnes)

  • 200 ml de Lait Ribot Paysan Breton
  • Beurre Doux Paysan Breton pour le moule
  • 1 yaourt
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 250g de sucre
  • 375g de farine
  • 2 œufs

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez le Lait Ribot et le yaourt. Continuez à mélangez.
  4. Mélangez à nouveau puis versez la farine en pluie et la levure en mélangeant toujours avec le fouet. La préparation doit être bien lisse.
  5. Beurrez un moule à manqué avec le Beurre Doux Paysan Breton puis versez la préparation. Faites cuire 30 minutes.

Astuce

Pour personnaliser cette recette classique, vous pouvez ajouter à la préparation des zestes de citron, des pommes ou encore des pépites de chocolat.

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