Avis Ă  tous les fans de Bresse Bleu ! đŸ˜œ

En manque d’idĂ©e pour votre prochain apĂ©ro ? Nous vous proposons une dĂ©licieuse recette Ă  base de Bresse Bleu et de crĂšme lĂ©gĂšre CondĂ©-Sur-Vire Elle&Vire. Aussi originale que lĂ©gĂšre, cette combinaison saura surprendre tous vos convives 🙂

Crémeux de Bresse Bleu au Curry avec des croustillants au Pavot

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes / Réfrigération : 3 h

  • 100 g de Bresse Bleu LĂ©ger
  • 25 cl de crĂšme lĂ©gĂšre liquide CondĂ©-Sur-Vire
  • 4 feuilles de brick
  • 2 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • 2 c. Ă  soupe de graines de pavot
  • 1 c. Ă  soupe rase de curry
  • Sel

Coupez le Bresse Bleu Léger en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec la crÚme légÚre liquide Condé-Sur-Vire, le curry et du sel.

Faites chauffer le tout sur feu doux sans cesser de remuer, portez doucement Ă  Ă©bullition jusqu’Ă  ce que le fromage soit fondu.

Laissez tiédir, versez la crÚme dans des verrines et placez-les 3 h au frais.

Préchauffez le four à 200°c, thermostat 6/7.

Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau, roulez-les en serrant et maintenez-les avec un pique en bois. DĂ©posez-les sur une plaque de four, badigeonnez-les encore d’huile d’olive puis parsemez-les de graines de pavot.

Faites-les dorer 4 Ă  5 minutes au four. Sortez-les du four, laissez-les refroidir.

Dégustez les crémeux bien frais avec les cigares croustillants au pavot.