Ne cherchez plus, la star de la chandeleur c’est lui !

Boisson préférée des Français pour la Chandeleur et l’Epiphanie, le cidre est LA star de la journée. Impossible de concevoir manger une crêpe sucrée (ou salée) sans lui ! Même si la majorité le préfère doux ou brut, il existe d’autres variétés moins connues mais qui valent le détour ;-).

Aujourd’hui nous vous présentons le Hard Cider, un petit nouveau qui est très populaire de l’autre côté de la Manche. Cette boisson pétillante et fruitée est très légèrement plus alcoolisée que ses jumelles plus traditionnelles (6°).

C’est par le processus de fermentation des pommes que toute la différence se fait : l’intégralité du sucre des pommes est transformé en alcool. Ce dernier est mélangé avec du jus, du sucre et d’autres arômes naturels.

On l’a testé, et c’est un délice ! En France, c’est la marque La Mordue qui commercialise le Hard Cider avec 2  saveurs : Original et Rouge.

On sent bien les notes de pommes fraîches, et ça pétille ! Et en plus, toutes les pommes utilisées dans la fabrication du cidre sont françaises 😍