Des pancakes fourrés au chocolat pour la Chandeleur !

Qui dit Chandeleur dit forcément crêpes ! Pour casser les habitudes, Shopmium a décidé vous partager cette délicieuse recette de Nagi pour concocter de magnifiques pancakes fourrés au Nutella !  Entre nous, qui n’a pas envie d’un petit goûter au chocolat 😛 ?

Cette recette, comme l’explique dans son article Nagi, est extrêmement simple et consiste à préparer à l’avance des disques congelés de Nutella, puis mettre un cercle de pâte à pancakes sur la poêle, ajouter le disque de Nutella puis recouvrir ce dernier d’une autre couche de pâte. Et oui, c’est tellement simple qu’on n’y avait pas pensé 🙂

Pancakes Nutella

Ingrédients pour 8 pancakes : 

  • Un petit pot de pâte à tartiner au chocolat (type Nutella)
  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe en poudre
  • Une pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 65 grammes de beurre
  • Fraises (en option)

Instructions : 

Pour les disques de Nutella à congeler : 

Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à cuisson ou un support. Faire des petits cercles avec la pâte à tartiner (un pour chaque pancake) et répartissez-les sur la plaque. Ne les faites pas trop fins sinon ils se casseront quand vous les sortirez du congélateur, ni trop gros (car sinon le Nutella s’étalera partout à la cuisson…).

Placer la plaque au congélateur jusqu’à ce que les disques de Nutella deviennent fermes (environ 1 à 1 heure et demie). Passé ce délai, décollez-les du papier sulfurisé et gardez les à l’intérieur du congélateur si besoin, attention ils ramollissent très vite 🙂

Mettre dans un récipient les ingrédients suivants : la farine, la levure chimique, le sucre et le sel puis fouettez le tout. Faire un puit au centre de la préparation et incorporer le lait et les oeufs. Battez l’ensemble jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Ensuite, faites fondre un peu de beurre sur une poêle anti-adhésive à feu moyen. Sortez les disques de Nutella congelés (pas tous en même temps, vous pouvez en sortir déjà 3 par exemple) du congélateur juste avant de faire les pancakes.

Verser environ 60ml de la préparation pour préparer la première pancake. Placez rapidement un disque de Nutella congelé au-dessus de la pâte puis couvrez avec encore un peu de pâte. Faites vite, car le Nutella se ramollit très vite !

Lorsque des bulles commencent à apparaitre sur les bords de la pâte, soulevez et retourner jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.

A servir chaud, avec (ou non) des fraises et de la crème !