Elle & Vire vous a concocté une recette originale et très facile à réaliser : des mini-crêpes aux pépites de chocolat noir et blanc ! Vous n’aurez besoin que de 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et une demie-heure pour laisser reposer la pâte.
Ingrédients pour 20 crêpes
- 50 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire
- 40 g de Beurre de Condé-sur-Vire demi-sel Elle&Vire
- Le zeste d’une demi-orange
- 2 oeufs
- 40 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
Conseils de préparation
- Fouetter 25 cl de Crème Fleurette Légère Elle & Vire et réserver au frais.
- Faire fondre le Beurre de Condé-sur-Vire demi-sel Elle & Vire, ajoute le zeste et mélanger. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le reste de Crème Fleurette Légère Elle & Vire.
- Tamiser la farine et la levure dans un récipient et y ajouter progressivement le mélange d’oeuf, de sucre et de crème puis le beurre fondu. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive et verser un peu de pâte afin de former des cercles de 5 à 6 cm de diamètre. Disposer sur chaque disque quelques pépites de chocolat, laisser cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retourner ensuite les petites crêpes et cuire 1 minute. Répéter l’opération avec le reste de pâte, tout en huilant légèrement la poêle de temps en temps.
- Servir les crêpes au chocolat avec la crème fouettée.
Et voilà, bon appétit ! 🙂
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