Cookies et milkshake au Fluff au marshmallow

Vous ne connaissez pas le Fluff ? Mais si, cette célèbre pâte à tartiner venue tout droit de l’autre côté des Etats-Unis à base de marshmallow ! Aussi célèbre que le Nutella dans son pays d’origine, cette pâte est disponible en trois saveurs : Vanille, Fraise et le petit dernier Caramel.

Voici 2 recettes originales où vous pourrez utiliser le Fluff à volonté !

Cookies Fluff & Chocolat

115 g de beurre mou
220 g de farine
1 œuf
180 g de sucre roux (cassonade)
2 c. à soupe de sucre
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
1/2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pot de Fluff Vanille
200 g de chocolat (blanc, noir, lait au choix)
50 g de noix hachée grossièrement (pécan, noisette, noix…)

1- Placez le pot de Fluff au congélateur pour qu’il durcisse un peu.
2- Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf puis l’extrait de vanille, mélangez.
2- Ajoutez la farine progressivement, puis le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement puis ajoutez les noix et le chocolat hachés grossièrement. Mélangez de nouveau sans trop insister.
3- Formez des boules de pâte dans vos mains puis l’aplatir. Si la pâte est collante, farinez légèrement.
Si besoin placez la pâte au réfrigérateur 15 min pour la durcir, elle sera plus facile à manipuler.
Déposez au milieu du disque de pâte un morceau de Fluff, reformez la boule.
4- Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les aplatir légèrement. Veillez à espacer les boules car la pâte s’étale un peu à la cuisson.
6. Enfournez dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 à 25 minutes.
7. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller.

Suggestion : entre chaque fournée, placez le saladier de pâte à cookies dans le réfrigérateur pour qu’elle reste facile à manipuler.

Milkshake Fluff et Fraise

240 ml de glace vanille

250 g de fraises équeutées et coupées en 2

60 ml de lait demi-écrémé

4 c. à soupe de Fluff Vanille

½ c. à café d’extrait de vanille

Dans un blender mélanger la glace vanille, les fraises, le lait, l’extrait de vanille et le Fluff. Mixer quelques secondes jusqu’à obtenir obtenir une texture onctueuse et mousseuse.

Garnir de fraise ou de mini marshmallow.

 

 

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