Les recettes Shopmium, ce sont des recettes délicieuses et simples à réaliser avec des produits que vous pouvez retrouver dès maintenant dans l’application !
Ingrédients :
- Maïs d’aucy
- Farine Nature ou Sarrasin (175g)
- 12g de levure type fécule de maïs
- 20cl de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 2 blancs d’œufs
- 30g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Ustensiles :
- Batteur électrique
- Maryse
Recette :
– préparation : 10min
– temps de repos de la pâte : 20 min
– Cuisson : 5 min
- Dans un saladier, faire un puit avec 175 gr de farine (nature ou sarrasin) , 12 gr de levure type fécule de maïs préalablement délayée dans 20 cl de lait tiède, une pincée de sel, 3 jaunes d’oeufs, 30 gr de beurre fondu, le maïs égoutté et mélanger le tout à l’aide d’un fouet.
- Monter en neige les 2 blancs restants puis incorporer délicatement à l’aide d’une maryse au reste de la préparation. Cuire dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, diamètre au choix suivant l’utilisation (apéro, support de sandwich, accompagnement…)
- Dorer de chaque côté. On peut également aromatiser avec des épices la préparation.
A faire en petit format pour l’apéro ou même en grand format type tortilla ! Vous pouvez garnir les blinis de la manière dont vous préférez ; crème fraiche, asperges, radis, crevette, avocat, ciboulette, etc.
