La saison des fraises revient ! Voici quelques recettes à partir de fraises à déguster en famille ou entre amis.
Le basique : La glace
Rien de tel pour se rafraichir au bord de la piscine ! 😉 Passez au moulin à légume 1kg de fraises bien fraîches puis ajoutez-y 500g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et, pourquoi pas, 2 cuillères à soupe de jus de citron. Après avoir mixé le tout, il ne reste plus qu’à laisser congeler dans un bac à glace… puis de déguster ! 😀
L’exotique : La Margarita
Voilà de quoi vous évader sous le soleil du Mexique… Même au fond de votre transat ! 😀 Pour ce faire, mixez toute une barquette de fraises fraîches avec environ 1 sachet de glaçons. A côté, mélangez 20 cl de tequila, le jus de 2 citrons et 10 cl de cointreau avec 2 cuillères à soupe de sucre et mixez le tout. Pour faire plus chic, vous pouvez évidemment décorer votre cocktail avec des écorces de citron ou des rondelles de fraise !
Le classique : La Charlotte
Impossible de passer à côté ! Pour cela, mélangez 500g de fraises en rondelles avec 75g de sucre en poudre. Mélangez délicatement avec 25cl de crème fraîche. Trempez ensuite 300g de biscuits à la cuillère dans du sirop et disposez-les tout autour de votre moule à charlotte, dans le fond et sur les côtés. Versez les fraises à la crème par-dessus avant de recouvrir d’une couche de biscuits. Pour bien tasser le gâteau, posez une assiette sur la charlotte et appuyez bien. N’oubliez pas de la laisser au moins 3 heures au réfrigérateur avant de vous régaler ! 😉
Le dessert par excellence : Le Tiramisu
Voilà de quoi épater tous vos amis ! 😀 Attention, veillez bien à le préparer au moins 2 heures en avance ! Placez 12 biscuits à la cuillère dans un plat. Arrosez 500g de fraises avec du jus de citron et du sucre, écrasez-les et recouvrez-en le lit de biscuits. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Battez les jaunes avec 120g de sucre et ajoutez-y 250g de mascarpone. Battez les blancs en neige avec un peu de sucre, mélangez les deux préparations et recouvrez-en le plat. Vous n’avez plus qu’à mettre au réfrigérateur avant de servir ! 😀
Vous avez à présent tous les outils en main pour vous régaler ! Bon appétit ! 😉
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