Pour faire le plein de fibres, d’antioxydants et se redonner un coup de boost pour le reste de l’hiver, rien de tel qu’une bonne soupe détox !
Poireaux, champignons de Paris, pommes de terre… ces légumes de saison sont de parfaits ingrédients pour contrer le froid jusqu’au printemps !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros poireau
- 200 grammes de Champignons de Paris
- 2 pommes de terre
- 1 bel oignon
- Un petit bouquet de persil
- Une pincée d’ail
- Sel et poivre
Recette :
Pour commencer, pelez et découper en petits dés les pommes de terre. Nettoyez ensuite les poireaux puis tranchez-les en fine lamelle. Coupez le blanc et environ un tiers du vert en petit tronçons. Couper l’oignon en quatre et les champignons en lamelle.
Prenez une grande casserole, remplissez-la d’eau et mettez les légumes à l’intérieur. Faîtes bouillir le tout en mettant un couvercle, et laissez cuire une bonne heure. Mixez l’ensemble, salez et poivrez.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson à feux doux, ajoutez le persil.
Et voilà, c’est prêt, régalez-vous 🙂
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Finalement, vous préférez des recettes, disons un peu plus consistantes ? 😉 Nous avons tout prévu ! Faîtes votre choix entre un maxi hot dog à l’américaine ou des gaufres à volonté ! Ou encore une magnifique recette d’œufs cocottes à la crème de roquefort et au jambon 🙂
